一、钓鱼酒米窝料(诱鱼用)
材料:
步骤:
1. 炒制米粒:将大米或小米倒入无油锅中,小火翻炒至微黄散发香味,放凉备用(去除水分,更易吸收酒液)。
2. 调配酒液:将曲酒、蜂蜜、碾碎的维生素B2及香料倒入容器中搅拌均匀。
3. 混合浸泡:将炒好的米倒入密封罐,倒入调配好的酒液,摇晃均匀,确保米粒完全浸透。
4. 密封发酵:阴凉处密封保存3-5天,期间每日摇晃一次,使味道渗透均匀。
5. 使用:打窝时取少量撒入钓点,酒香可快速吸引鱼群。
二、家庭自制甜米酒(醪糟)
材料:
步骤:
1. 蒸糯米:糯米浸泡4小时后沥干,蒸锅铺纱布蒸30分钟至熟透,放凉至30℃左右。
2. 拌酒曲:将酒曲碾碎,与少量凉白开混合,倒入糯米饭中拌匀,中间挖一个小坑方便观察出酒。
3. 发酵:密封容器,30℃环境下发酵36-48小时(夏季室温即可,冬季需用棉被包裹保温)。
4. 完成:闻到酒香、坑中有酒液渗出即成功,冷藏保存减缓发酵。
注意事项:
1. 所有容器需无水无油,避免污染。
2. 钓鱼酒米可根据目标鱼添加不同香精(如鲫鱼加奶香,鲤鱼加薯香)。
3. 米酒发酵过度会变酸,需及时冷藏。
根据您的用途选择合适方法,制作过程中注意卫生和温度控制即可成功!