GB/T 10781.1-2006 是中国国家标准中关于浓香型白酒的规范。根据该标准的要求，符合GB/T 10781.1-2006的白酒属于纯粮固态发酵白酒，即通常所说的“纯粮酒”。
具体说明：
1. 原料要求：
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标准规定，浓香型白酒必须以粮谷（如高粱、大米、小麦等）为原料，采用固态发酵工艺酿造，不得添加食用酒精或其他非自身发酵产生的呈香、呈味物质。
2. 工艺要求：
要求采用固态法酿造工艺，即原料发酵和蒸馏过程均为固态形式（区别于液态法或固液结合法）。这种工艺保留了传统白酒的酿造特点，不添加外来酒精或香精。
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3. 与勾兑酒的区别：
如果一款白酒的执行标准标注为GB/T 10781.1-2006，且严格按照标准生产，则可以认定为纯粮酒。购买时可通过产品标签上的“执行标准”和“配料表”进一步确认，纯粮酒的配料中应仅包含水、高粱、小麦等粮谷原料，不含“食用酒精”或“食用香料”等添加剂。
注意事项：
虽然标准对原料和工艺有明确规定，但市场存在部分不规范产品可能虚标标准或违规添加成分。建议选择正规品牌，并通过可靠渠道购买。
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