1. 酸味
2. 甜味
3. 苦味
4. 辛味（辣味）
5. 涩味
6. 咸味
7. 怪味（奇味）
酱香型白酒的七味（酸、甜、苦、辛、涩、咸、怪）是其独特工艺和微生物代谢的综合体现，各味道相互平衡形成“幽雅细腻、空杯留香”的典型风格。其他香型白酒（如浓香型、清香型）的风味体系则有所不同，多以单一香型主导。如需更详细的风味解析，可参考相关网页中的品鉴技巧与化学物质分析。
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酱香型白酒的七味（酸、甜、苦、辛、涩、咸、怪）是其独特工艺和微生物代谢的综合体现，各味道相互平衡形成“幽雅细腻、空杯留香”的典型风格。其他香型白酒（如浓香型、清香型）的风味体系则有所不同，多以单一香型主导。如需更详细的风味解析，可参考相关网页中的品鉴技巧与化学物质分析。
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1.原浆酒的特点未勾兑：原浆酒是蒸馏后未经勾调、过滤或稀释的酒液，保留了更原始的香气和口感，风味浓郁且层次感强。酒精度高：53度属于高度白酒，适合喜欢烈酒口感的消费者，但需适量饮用。饮用建议：部分原浆酒可能口感较冲，可适当醒酒或陈放后再饮...
一、基础味觉特征1.辛辣感：源于高酒精度（通常40-60%vol），入口时舌尖的灼烧感明显2.甘甜感：优质白酒在吞咽后舌根会泛起类似蜂蜜的甜味，来源于发酵产生的多元醇类物质3.微苦尾调：部分香型（如酱香型）在余味中带有类似杏仁的微苦，...
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