江小白白酒是纯粮酒吗-白酒讯息网

江小白白酒是纯粮固态发酵酒，符合国家纯粮酒标准，且已通过多项权威认证。以下是具体分析：

1. 原料与工艺

江小白以高粱为主要原料，采用传统固态发酵工艺酿造，不添加食用酒精或非粮食成分：

（图片来源网络，侵删）

原料：主要选用重庆江津区自产的“金皮糯1号”高粱，从种植到酿造全程把控。

工艺：遵循小曲清香型白酒的固态法工艺，包括蒸煮、固态糖化、发酵、蒸馏等步骤，并创新使用“本味酿造法”，去除辅料糠壳，确保酒体纯净。

执行标准：产品标签标注为GB/T 26761（小曲固态法白酒）或GB/T 20822（固态法小曲白酒），均为国家认可的纯粮酒标准。

纯粮固态发酵认证：2024年江记酒庄通过中检科创专家组的现场检查，确认其生产流程（原料采购、制曲、酿造、储存等）完全符合纯粮固态发酵要求。

国际认可：江小白与茅台、五粮液等同列世界蒸馏酒品牌100强，其工艺价值得到行业认可。

部分消费者因江小白口感清淡或年轻化定位对其产生误解，但实际与工艺特点相关：

口感清淡：小曲清香型白酒本身以清爽、低度化著称，与传统浓香、酱香型白酒差异较大，并非勾兑导致。

标签争议：有传言称江小白未标注“白酒”字样，但官方声明明确其产品符合国家标准，且配料表仅含高粱和水，未添加酒精。

需注意江小白旗下部分产品（如果立方系列）属于配制酒，添加了果汁等成分，不属于纯粮酒范畴。但主线产品（如金盖、三五挚友、三人饮等）均为纯粮酿造。

江小白是纯粮固态发酵的清香型白酒，其原料、工艺及认证均符合国家标准。若偏好清淡口感或年轻化设计，江小白是可靠选择；若追求传统白酒的复杂层次感，则可能需尝试其他香型。购买时可通过配料表（仅含高粱、水）和执行标准（GB/T 26761或20822）进一步确认。

（图片来源网络，侵删）

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