可能原因及分析
1. 原料问题
2. 发酵污染
3. 操作不当
处理建议
1. 立即停止食用
2. 预防措施
3. 观察黑点特征
小贴士
酒酿正常应为乳白色或淡黄色,带酒香和甜味。若出现酸败、发苦、变色明显,均提示变质。初次制作建议参考专业教程,严格把控卫生条件,降低失败率。
1. 原料问题
2. 发酵污染
3. 操作不当
1. 立即停止食用
2. 预防措施
3. 观察黑点特征
酒酿正常应为乳白色或淡黄色,带酒香和甜味。若出现酸败、发苦、变色明显,均提示变质。初次制作建议参考专业教程,严格把控卫生条件,降低失败率。
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