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白酒标准代码一览表

一、香型标准

1. GB/T 10781.1-2021

  • 名称:浓香型白酒
  • 特点:以高粱为主料,泥窖固态发酵,代表品牌如五粮液、泸州老窖、洋河等。
  • 实施日期:2022年4月1日(替代2006版)。
  • 2. GB/T 26760-2011

    白酒标准代码一览表-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 名称:酱香型白酒
  • 特点:高温制曲、堆积发酵,代表品牌如茅台、郎酒、习酒等。
  • 实施日期:2011年12月1日。
  • 3. GB/T 10781.2-2022

  • 名称:清香型白酒
  • 特点:地缸发酵,口感清爽,代表品牌如汾酒、牛栏山等。
  • 实施日期:2023年4月1日(替代2006版)。
  • 4. GB/T 10781.11-2021

  • 名称:馥郁香型白酒
  • 特点:酒鬼酒代表香型,融合浓、清、酱三香。
  • 实施日期:2022年4月1日。
  • 二、工艺分类标准

    1. GB/T 20821-2007

    白酒标准代码一览表-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 名称:液态法白酒
  • 特点:以食用酒精为基酒勾调,成本较低,常见于低端市场。
  • 2. GB/T 20822-2007

  • 名称:固液法白酒
  • 特点:固态法白酒(≥30%)与液态法白酒混合,如部分中端产品。
  • 3. GB/T 17204-2021

  • 名称:饮料酒术语和分类
  • 说明:明确白酒分类(如浓香、酱香等)及工艺定义。
  • 三、地理标志产品标准

    1. GB/T 18356-2015

    白酒标准代码一览表-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 名称:贵州茅台酒(地理标志产品)
  • 范围:茅台镇特定产区,传统酱香工艺。
  • 2. GB/T 19508-2007

  • 名称:西凤酒
  • 特点:凤香型白酒,陕西凤翔产区。
  • 3. GB/T 22041-2017

  • 名称:舍得白酒
  • 说明:四川沱牌镇地理标志产品。
  • 四、其他相关标准

  • GB/T 10345-2022:白酒分析方法(检测标准)。
  • GB 2757-2012:蒸馏酒卫生标准(甲醇、铅等有害物质***)。
  • GB 7718-2011:预包装食品标签通则(规范白酒标签信息)。
  • 注意事项

    1. GB/T 为推荐性国家标准,企业可自愿执行;GB 为强制性标准(如卫生标准)。

    2. 香型细分:除主流香型外,还有米香型(GB/T 10781.3)、芝麻香型(GB/T 20824)等。

    3. 地理标志产品:通常对原料、工艺、产区有严格限制,如茅台酒必须产自茅台镇。

    如果需要更详细的标准文本或查询最新修订,可访问「国家标准全文公开系统」。

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