勾兑酒执行的标准是多少度的-白酒讯息网

勾兑酒（即液态法白酒和固液法白酒）的执行标准主要涉及生产工艺和成分要求，并未对酒精度数（即“度”）进行统一规定。酒精度数通常由企业根据产品定位和市场需求自行决定，但需在标签上明确标注实际酒精度。

以下是勾兑酒相关执行标准及度数范围的补充说明：

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1. 勾兑酒的执行标准

勾兑酒分为两类，对应不同的国家标准：

液态法白酒（纯酒精勾兑）：执行标准为 GB/T 20821，以食用酒精为基酒，添加香精等成分调配而成。

固液法白酒（部分粮食酒+酒精勾兑）：执行标准为 GB/T 20822，要求固态法白酒（粮食酒）含量不低于30%，其余为液态法白酒。

根据国家标准，所有白酒（包括勾兑酒）需在标签上标注“酒精度”（如52%vol），具体度数由企业自行制定，常见范围包括：

低度酒：28%vol~40%vol（如部分清淡型产品）。

中度酒：40%vol~54%vol（主流产品常见度数）。

高度酒：55%vol~68%vol（较少见，多见于特色产品）。

勾兑酒的度数主要取决于以下因素：

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口感需求：低度酒更易入口，适合大众消费；高度酒香气更浓，适合特定市场。

成本控制：低度酒可通过降度降低成本，但需添加更多香精维持风味。

法规合规性：需符合 GB 2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》 的卫生要求，如甲醇、铅等有害物质***，但未限制具体酒精度。

勾兑酒的标准（GB/T 20821、GB/T 20822）仅规范生产工艺和成分比例，不限定酒精度数。消费者购买时可通过标签查看实际度数，同时建议关注配料表中是否含“食用酒精”或“香精”以判断是否为勾兑酒。

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