纯粮酿造的白酒有什么标志-白酒讯息网

纯粮酿造的白酒（固态法白酒）与酒精勾兑酒（液态法或固液法白酒）在品质和口感上有明显差异。以下是识别纯粮酿造白酒的几个关键标志：

1. 产品标签信息

执行标准号：查看产品标签上的“产品标准号”，纯粮酒对应的国家标准为：

GB/T 10781.1：浓香型白酒（如五粮液、泸州老窖）

GB/T 10781.2：清香型白酒（如汾酒）

GB/T 26760：酱香型白酒（如茅台、郎酒）

GB/T 20821或GB/T 20822：液态法或固液法白酒（酒精勾兑酒，需避免）

配料表：纯粮酒配料表中仅有水、高粱、小麦、大米、玉米等谷物，不含“食用酒精”“香料”“液态法白酒”等添加剂。

质量等级：纯粮酒通常标注“优级”“一级”等（如酱香型优级酒），等级越高品质越好（但需结合其他标志判断）。

酒花观察：摇晃酒瓶，纯粮酒酒花密集、消散较慢；勾兑酒酒花少且消散快。

手搓法：滴几滴酒在手心搓热，纯粮酒有粮香、糟香或曲香，无异味；勾兑酒可能有刺鼻酒精味或香精味。

加水测试：纯粮酒加水后会变浑浊（因含高级脂肪酸酯析出），勾兑酒通常无变化（但此方法不完全准确，需综合判断）。

地理标志产品：如茅台（贵州茅台镇）、汾酒（山西杏花村）等，地理标志保护产品多为纯粮酿造。

生产许可证编号：标签上的SC编号中可能包含固态法工艺信息（需结合其他方式验证）。

价格：纯粮酒成本较高，低价白酒（如低于30元/瓶）多为勾兑酒。

品牌与渠道：知名品牌（如茅台、五粮液、剑南春等）更可靠，但需通过正规渠道购买，谨防假冒。

酒精勾兑酒≠劣质酒：符合国家标准的勾兑酒可以饮用，但口感和健康价值不如纯粮酒。

存储时间：纯粮酒适合长期存放，酒质会提升；勾兑酒存放后可能变淡或出现异味。

建议结合标签信息、感官体验、品牌信誉综合判断，选择适合自己的白酒。

（图片来源网络，侵删）

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