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固态法白酒的执行标准有哪些

固态法白酒是指以粮食为原料,经固态发酵、蒸馏等传统工艺制成的白酒,其执行标准主要按香型划分。以下是主要国家标准及其对应的香型:

一、国家标准(GB/T)

1. 浓香型白酒

固态法白酒的执行标准有哪些-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 标准号:GB/T 10781.1
  • 代表酒:五粮液、泸州老窖等。
  • 2. 清香型白酒

  • 标准号:GB/T 10781.2
  • 代表酒:汾酒。
  • 3. 酱香型白酒

  • 标准号:GB/T 26760
  • 代表酒:茅台、郎酒。
  • 4. 米香型白酒

    固态法白酒的执行标准有哪些-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 标准号:GB/T 10781.3
  • 代表酒:桂林三花酒。
  • 5. 凤香型白酒

  • 标准号:GB/T 14867
  • 代表酒:西凤酒。
  • 6. 特香型白酒

  • 标准号:GB/T 20823
  • 代表酒:四特酒。
  • 7. 豉香型白酒

    固态法白酒的执行标准有哪些-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 标准号:GB/T 16289
  • 代表酒:广东玉冰烧。
  • 8. 芝麻香型白酒

  • 标准号:GB/T 20824
  • 代表酒:景芝酒。
  • 9. 老白干香型白酒

  • 标准号:GB/T 20825
  • 代表酒:衡水老白干。
  • 10. 馥郁香型白酒

  • 标准号:GB/T 22736
  • 代表酒:酒鬼酒。
  • 11. 浓酱兼香型白酒

  • 标准号:GB/T 23547
  • 代表酒:白云边、玉泉酒。
  • 二、地理标志产品标准

    部分地方名酒有专属标准,如:

  • 茅台酒:GB/T 18356(酱香型)
  • 剑南春:GB/T 19961(浓香型)
  • 水井坊:GB/T 18624
  • 三、与其他工艺的区别

  • 液态法白酒(GB/T 20821):食用酒精勾兑。
  • 固液法白酒(GB/T 20822):部分粮食酒+食用酒精。
  • 选购提示

    1. 查看产品标签上的执行标准号,确认是否为纯粮固态发酵。

    2. 部分企业可能使用企业标准(Q/XXX),需结合配料表判断是否含食用酒精。

    如需更详细分类或地方标准信息,可进一步补充说明。

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