固态法白酒是指以粮食为原料,经固态发酵、蒸馏等传统工艺制成的白酒,其执行标准主要按香型划分。以下是主要国家标准及其对应的香型:
一、国家标准(GB/T)
1. 浓香型白酒
标准号:GB/T 10781.1代表酒:五粮液、泸州老窖等。2. 清香型白酒
标准号:GB/T 10781.2代表酒:汾酒。3. 酱香型白酒
标准号:GB/T 26760代表酒:茅台、郎酒。4. 米香型白酒
标准号:GB/T 10781.3代表酒:桂林三花酒。5. 凤香型白酒
标准号:GB/T 14867代表酒:西凤酒。6. 特香型白酒
标准号:GB/T 20823代表酒:四特酒。7. 豉香型白酒
标准号:GB/T 16289代表酒:广东玉冰烧。8. 芝麻香型白酒
标准号:GB/T 20824代表酒:景芝酒。9. 老白干香型白酒
标准号:GB/T 20825代表酒:衡水老白干。10. 馥郁香型白酒
标准号:GB/T 22736代表酒:酒鬼酒。11. 浓酱兼香型白酒
标准号:GB/T 23547代表酒:白云边、玉泉酒。二、地理标志产品标准
部分地方名酒有专属标准,如:
茅台酒:GB/T 18356(酱香型)剑南春:GB/T 19961(浓香型)水井坊:GB/T 18624三、与其他工艺的区别
液态法白酒(GB/T 20821):食用酒精勾兑。固液法白酒(GB/T 20822):部分粮食酒+食用酒精。选购提示
1. 查看产品标签上的执行标准号,确认是否为纯粮固态发酵。
2. 部分企业可能使用企业标准(Q/XXX),需结合配料表判断是否含食用酒精。
如需更详细分类或地方标准信息,可进一步补充说明。