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三十斤酒放多少桑葚干

推荐比例

1. 基本比例:每1斤(500克)酒使用 50-100克桑葚

2. 换算结果:30斤酒(约15公斤)需 1.5-3公斤桑葚干

三十斤酒放多少桑葚干-图1
(图片来源网络,侵删)

注意事项

1. 桑葚干特性

  • 干桑葚体积小、糖分浓缩,用量可比新鲜桑葚减少约30%(鲜果通常用1:1比例)。
  • 浸泡后会膨胀,需确保容器有足够空间。
  • 2. 酒的选择

  • 建议使用 40-50度纯粮白酒(如米香型、清香型),利于提取风味且防腐。
  • 低度酒(<35度)易变质,需缩短浸泡时间。
  • 3. 其他调整建议

    三十斤酒放多少桑葚干-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 甜度:每斤酒可加10-30克冰糖,根据口味调节。
  • 浸泡时间:阴凉避光处密封3-6个月,前2周每周轻晃容器。
  • 分层处理:可分层铺放桑葚干,避免全部沉底影响萃取。
  • 示例配方

  • 30斤酒基础版
  • 桑葚干2公斤 + 30斤白酒 + 0.6-1.8公斤冰糖(可选)

    特殊提示

    初次制作建议从1:20比例(30斤酒配1.5公斤桑葚干)开始,后续根据风味调整。若追求果香浓郁,可增量至3公斤,但需注意酒液可能变浑浊,建议过滤后陈放1个月再饮用。

    三十斤酒放多少桑葚干-图3
    (图片来源网络,侵删)
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