1. 人参用量
普通园参(人工种植):单根约5-10克,可直接整根浸泡。林下参/野山参(体积较大):单根约10-30克,可切片或整根泡。注意事项:人参用量不宜过多,避免药效过强(尤其体质偏热者需谨慎)。2. 白酒选择
度数:建议50度以上的纯粮食酒,既能有效萃取人参皂苷等成分,又可防腐。用量:通常按 1:10~1:20 的比例(即1克人参配10-20毫升酒)。例如:一根10克人参 ➜ 用100-200毫升白酒。若人参较大(20-30克) ➜ 用500毫升左右白酒(约一瓶)。3. 泡制方法
处理人参:清洗后晾干,可整根或切片(切片更易释放成分)。容器:玻璃或陶瓷罐,提前消毒并保持干燥。时间:密封避光保存,浸泡1-3个月后饮用,期间可轻微摇晃促进融合。4. 注意事项
初次饮用建议少量(每日20-30毫升),避免过量。高血压、阴虚火旺者慎用,或咨询中医师。若搭配枸杞、鹿茸等药材,需调整比例(总药材与酒比例仍建议1:10以上)。示例配方:
材料:林下参1根(约15克)、50度白酒300毫升
做法:人参洗净晾干后放入容器,倒入白酒,密封阴凉处存放1个月即可饮用。
建议根据实际人参大小调整酒量,以完全浸没人参并预留膨胀空间为宜。