如何测试白酒酒精度数高低呢-白酒讯息网

一、专业方法（需仪器）

1. 酒精计（比重计）法

步骤：

将白酒蒸馏去除杂质，收集纯酒精和水的混合液。

将蒸馏液倒入量筒，插入酒精计，待其稳定后读取液面刻度（需在标准温度20℃下进行）。

根据酒精计读数查表换算实际酒精度。

注意：白酒中的糖分、酯类等可能干扰结果，需先蒸馏。

2. 折射仪法

（图片来源网络，侵删）

使用酒精折射仪直接测量酒液折射率，通过仪器内置公式换算酒精度。

局限性：高精度折射仪价格较高，且对白酒的纯净度要求高。

3. 化学滴定法

通过重铬酸钾等氧化剂与酒精反应，结合滴定计算浓度。

需实验室设备和化学试剂，适合专业机构。

二、简易方法（无需专业设备）

1. 燃烧法（粗略判断）

倒少量白酒于容器中，点燃后观察：

酒精度高（>50%）的白酒可持续燃烧，火焰呈淡蓝色；

低度酒可能难以持续燃烧或火焰较小。

注意：需确保安全，远离易燃物。

2. 挂杯观察法

（图片来源网络，侵删）

摇晃酒杯后观察杯壁酒液流速：

酒精度高的白酒黏稠度低，挂杯少且酒液流得快；

低度酒挂杯较明显，流速慢。

局限性：受酒液成分（如糖分）影响，仅作参考。

3. 冰镇测试

将白酒冷冻至-20℃左右：

高度酒（如53%）仍保持液态；

低度酒可能出现浑浊或结冰。

三、注意事项

准确性：专业方法需严格操作，家庭简易法仅作粗略判断。

安全：避免明火接触酒精，蒸馏时注意通风防烫伤。

标准参考：正规白酒标签会标注酒精度（如52%vol），购买时优先选择可信品牌。

如需精确测试（如自酿酒或验证品质），建议购买酒精计套装或送检专业机构。

（图片来源网络，侵删）

如何测试白酒酒精度数高低呢

一、专业方法（需仪器）

二、简易方法（无需专业设备）

三、注意事项

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如何测试白酒酒精度数高低呢

一、专业方法（需仪器）

二、简易方法（无需专业设备）

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