青稞酒的酒精浓度标准主要根据其生产工艺和产品类型有所不同,通常参照国家标准或地方标准执行。以下是关键信息
1. 国家标准分类
青稞酒属于白酒类别,根据中国国家标准(GB/T 10781系列):
高度酒:酒精浓度一般在 40%vol~60%vol 之间。低度酒:酒精浓度一般在 25%vol~40%vol 之间。2. 地方标准(以青海省为例)
青海省青稞酒地方标准(DB63/T 1056-2018)规定:
清香型青稞白酒:酒精度需 ≥40%vol(高度酒)。低度青稞酒:酒精度在 25%vol~40%vol 之间。3. 实际产品范围
市售青稞酒常见酒精浓度:
传统青稞白酒:多为 42%vol~52%vol(如天佑德青稞酒等品牌)。低度青稞酒:部分产品为 38%vol 左右,适合轻饮人群。特殊工艺酒:如陈酿或调制酒,可能低于 25%vol。4. 注意事项
标签标识:根据《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》(GB 2757-2012),酒精度需明确标注于产品标签。企业标准:部分品牌可能执行企业标准,但酒精度仍须符合国家标准的安全规范。总结
青稞酒的酒精浓度以 25%vol~60%vol 为主,具体取决于产品类型和标准。选购时可参考产品标签的“酒精度”标识,或查询执行标准(如GB/T 10781.2、DB63/T 1056等)。