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白酒38度是什么意思

1. 度数定义

38度表示每100毫升白酒中含有38毫升纯酒精,标注为38%vol。这是中国白酒常见的低度酒类型。

白酒38度是什么意思-图1
(图片来源网络,侵删)

2. 度数分类

  • 高度白酒:50-68度(如经典茅台53度)
  • 中度白酒:40-49度
  • 低度白酒:28-39度(38度即属此类)
  • 3. 口感特点

    38度白酒因酒精含量较低,具有:

    白酒38度是什么意思-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 入口更柔和,辛辣感较弱
  • 香气相对清淡
  • 适合冰饮或调配鸡尾酒
  • 4. 生产工艺

    通过“加浆降度”实现:

    ① 蒸馏原酒通常60度以上

    白酒38度是什么意思-图3
    (图片来源网络,侵删)

    ② 加入纯净水降低酒精度

    ③ 需勾调保持风味平衡

    5. 适饮场景

  • 宴席场合(易饮不易醉)
  • 搭配清淡菜肴
  • 年轻人或初饮者更易接受
  • 6. 常见误区

    × 低度=质量差:实际需复杂工艺保持风味

    × 低度更健康:过量饮用同样伤身

    7. 储存注意

    低度酒不宜长期存放(超过5年),因酒精挥发后易产生水味。

    中国白酒度数分布有明显地域特征:北方偏爱低度(如内蒙古河套王38度),西南地区更喜高度(如四川剑南春52度)。选择时可依据个人口味偏好,38度适合追求轻松易饮的场合。

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