中国作为酿酒历史悠久的国家，拥有丰富多样的酒类文化，不同地区的独特工艺和原料孕育了各具特色的佳酿。以下从传统名酒、地方特色到新兴品类进行分类介绍，并提供文化背景和品鉴场景参考：
一、白酒（蒸馏酒）
白酒是中国酒文化的核心代表，以高粱等谷物为原料，按香型划分极具特色：
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茅台（贵州）：工艺复杂（12987工艺），5年窖藏，空杯留香。收藏价值高，常用于国宴级宴请。
郎酒（四川）：青花郎「赤水河左岸」概念，陈香优雅，性价比优于茅台。
五粮液（四川）：多粮发酵（高粱、大米、糯米等），窖香浓郁，水晶瓶设计辨识度高。
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泸州老窖（四川）：单粮浓香代表，国窖1573沿用明代窖池，历史感厚重。
汾酒（山西）：固态地缸发酵工艺，入口清爽，青花汾系列适合高端商务宴请。
牛栏山二锅头（北京）：民酒代表，价格亲民，北京涮羊肉绝配。
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西凤酒（陕西凤香型）：融合清香与浓香特点，绿瓶高脖为经典款。
酒鬼酒（湖南馥郁香型）：前浓中清后酱，陶瓶设计充满湘西文化元素。
二、黄酒（发酵酒）
以糯米、黍米发酵而成，江浙地区为核心产区：
三、葡萄酒（国际品类本土化）
四、特色酒类（地域文化载体）
五、新兴酒饮（年轻化趋势）
文化品鉴建议
中国酒文化正经历传统工艺保护与创新融合的双向发展，建议根据饮用场景（商务/自饮）、预算（百元级到万元级）、风味偏好（烈/醇/甜）进行选择，部分小众地方酒可通过文旅体验深度了解酿造工艺。
