泡杨梅酒时，除了基础的杨梅和白酒/米酒外，还可以根据个人口味和需求添加其他食材，以提升风味或增加功效。以下是常见的搭配建议：
一、调味增香类
1. 冰糖/黄糖：调节甜度，平衡杨梅的酸涩（比例一般为杨梅的1/3）。
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2. 蜂蜜：替代糖类，增加柔和香气（泡制后期加入，避免高温破坏营养）。
3. 桂花/干玫瑰花：增添花香层次，适合喜欢清雅风味的人。
二、水果类搭配
1. 柠檬：切片加入2-3片，提亮酸味，增加清新感。
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2. 荔枝/龙眼：果香浓郁，与杨梅酸甜融合（需去核）。
3. 桑葚：增强酒体颜色和抗氧化性，口感更醇厚。
4. 菠萝/桃子：热带果香与杨梅碰撞，适合创意调酒。
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三、药食同源类
1. 枸杞：补益肝肾，增加甘甜（用量约10-15克）。
2. 红枣/桂圆干：温润养胃，调和酒性（去核后使用）。
3. 陈皮：理气健脾，增添柑橘清香（选年份久的更佳）。
4. 人参/黄芪：少量添加可补气（体质偏热者慎用）。
四、香料类（少量！）
五、其他创意搭配
注意事项
1. 比例控制：辅料总量不超过杨梅的50%，避免喧宾夺主。
2. 食材处理：所有添加物需洗净、晾干，避免水分导致变质。
3. 泡制时间：水果类辅料可缩短至1-2个月，药材类建议3个月以上。
4. 禁忌：孕妇、酒精过敏或服药者慎饮；药材添加需咨询中医。
搭配原则：先明确想要的风味方向（如果香、药补、清新），再选择互补食材。初次尝试建议从简单搭配开始，逐步调整配方！
