酿酒生产流程设计图怎么画-白酒讯息网

绘制酿酒生产流程设计图需要结合具体酒类（如白酒、啤酒、葡萄酒等）的工艺特点，并遵循流程图的基本规范。以下以白酒为例，说明绘制步骤及注意事项，同时提供通用设计原则：

一、明确流程核心步骤（基于白酒工艺）

1. 原料处理

（图片来源网络，侵删）

包括选粮（高粱、小麦等）、破碎、润料、蒸煮等环节，用矩形框表示操作步骤，箭头指向下一流程。

2. 制曲

分为大曲、小曲、麸曲制备，需标注微生物培养和曲坯成型等关键点，用菱形框标注判断条件（如曲块成熟度检测）。

3. 发酵

分固态、液态或半固态发酵，需标明温度、时间参数（如25-35℃恒温发酵）及微生物作用（糖化→酒精转化）。

4. 蒸馏

（图片来源网络，侵删）

用圆柱形符号表示蒸馏设备，标注酒头、酒身、酒尾的分段提取及温度控制（如分段蒸馏温度范围）。

5. 陈酿与勾兑

展示陶坛存储、氧化反应时间（如3年以上），勾兑环节用分支结构标注不同基酒配比。

6. 包装与检验

包括灌装、灭菌、贴标等步骤，用椭圆形符号表示终端检验节点。

二、流程图绘制规范与技巧

1. 符号规范

开始/结束符：椭圆形；操作步骤：矩形；判断条件：菱形；流向线：带箭头直线。

例：原料选择后接“破碎→蒸煮→摊凉”用顺序结构排列，避免交叉线。

2. 结构逻辑

顺序结构：按时间线排列（如原料→发酵→蒸馏）；

分支结构：勾兑时不同酒液混合路径需分叉标注。

3. 路径规范

整体流程从左到右、自上而下布局，同一层级步骤对齐（如制曲与发酵并行标注）。

4. 标注细节

关键参数（如发酵温度、蒸馏时间）以注释框附加说明；设备名称（如甑桶、陶坛）可标注在对应步骤旁。

三、工具与模板推荐

1. 专业工具

亿图图示：内置酿酒工艺符号库，支持一键生成主题配色，可参考白酒模板快速调整。

Visio/ProcessOn：适合绘制复杂工艺分支，支持团队协作。

2. 参考模板

搜索“白酒工艺流程图”模板（如网页6的PPT模板），直接替换文字和参数。

啤酒/葡萄酒工艺模板可借鉴步骤分解逻辑，但需调整核心工艺（如啤酒的糖化、煮沸）。

四、注意事项

1. 区分酒类差异

白酒侧重固态发酵和蒸馏，啤酒需加入制麦、糖化工序，葡萄酒则强调葡萄分选和浸渍。

2. 简化与详略平衡

生产规模不可折叠次要步骤（如小型酒厂省略自动化包装线）。

3. 可视化优化

使用颜***分阶段（如红色表示高温步骤，蓝色表示冷却），添加3D设备图标增强直观性。

示例白酒流程图框架

开始 → 原料选择（高粱/小麦） → 破碎 → 蒸煮 → 摊凉

制曲（大曲/小曲） → 拌曲 → 入窖发酵（30天）

蒸馏（分段取酒） → 酒头/酒身/酒尾分离

陈酿（陶坛存储3年） → 勾兑（基酒调配） → 过滤灭菌

灌装 → 质检 → 结束

通过以上步骤，结合工具模板和工艺细节，即可绘制出专业、清晰的酿酒生产流程图。若需具体酒类的差异化设计，可进一步参考对应工艺文档。

酿酒生产流程设计图怎么画

一、明确流程核心步骤（基于白酒工艺）

二、流程图绘制规范与技巧

三、工具与模板推荐

四、注意事项

示例白酒流程图框架

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