在中国，白酒的标号通常指其执行的国家标准或行业标准编号，这些编号反映了白酒的香型、生产工艺、质量等级等信息。以下是常见白酒标号及其对应的含义：
1. GB/T 10781.1
2. GB/T 10781.2
3. GB/T 26760
4. GB/T 10781.3
5. GB/T 14867
1. GB/T 20821
2. GB/T 20822
部分名酒因产区和工艺特殊性，拥有独立标准，例如：
1. 优先选择固态法白酒（GB/T 10781、GB/T 26760等），纯粮酿造。
2. 避免液态法（GB/T 20821）和固液法（GB/T 20822），含食用酒精。
3. 查看质量等级：优级＞一级＞二级（标注于标签）。
通过标号可快速判断白酒的工艺和品质，建议结合原料表（是否含食用酒精）和等级信息综合选择。
1.成本角度酱香型白酒的生产成本较高，尤其是传统工艺（如坤沙工艺）：原料成本：优质高粱和小麦的采购成本较高，纯粮酿造所需粮食量较大。工艺成本：生产周期长达1年（包括9次蒸煮、8次发酵、7次取酒），基酒还需窖藏3年以上，时间和仓储成本极高。...
酱香型高度白酒是中国白酒的重要品类，以酱香突出、口感醇厚、回味悠长为特点，酒精度通常在50度以上（主流为53度左右）。以下是主要品牌及其代表产品：一、全国知名品牌1.茅台（贵州）代表产品：飞天茅台、茅台王子酒、茅台迎宾酒酱香标杆，53度为...
1.硫化物类指标硫化氢（H₂S）、硫醇、硫醚：这些物质具有强烈的臭鸡蛋味或腐败味，主要来源于原料中硫蛋白的分解或杂菌感染。若超标，会导致白酒出现刺激性臭味。检测方法：通过气相色谱或质谱分析挥发性硫化物含量。2.醛类物质、乙醛：具有刺鼻的...
2020年的酒精市场仿佛坐上了过山车。在医用消毒需求激增、原料供应链震荡等多重因素推动下，75%医用酒精零售价较年初最高涨幅达300%，即便到年末仍维持着150%的溢价水平。这瓶原本普通的液体，在这一年见证了人类与病毒抗争的特殊历史。疫情冲...
从台湾寄送酒类到中国大陆的快递时间受多种因素影响，通常需要7至15个工作日（可能更长），具体取决于以下情况：一、主要影响因素1.快递公司选择顺丰、EMS等主流快递的航空件通常较快（约5-10天），但酒类可能被归类为特殊物品，需确认是否接...
适宜水温范围60°C–70°C是最常用的泡粮水温，尤其适用于高粱、小麦等常见酿酒原料。原因解析1.吸水软化：温水（60-70℃）能快速渗透粮食，缩短浸泡时间（通常8-12小时），同时避免冷水长时间浸泡导致的酸败风险。2.保留酶活性：此...
若要问杜康酒的正宗滋味，仿佛在历史长河中打捞一坛尘封的佳酿——它需有千年传承的基因，也需经得起现代舌尖的挑剔。如今市面上的杜康酒，虽同承“酒祖”之名，却因地域、工艺与香型之别，分化出河南洛阳杜康与陕西白水杜康两大“江湖门派”。若要论正宗，洛...
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