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gb2757-2012是粮食酒吗

GB/T 2757-2012 不是粮食酒的执行标准,而是我国针对蒸馏酒及其配制酒制定的食品安全国家标准。它主要规定了蒸馏酒(如白酒、白兰地、威士忌等)及其配制酒在甲醇、重金属、污染物等安全指标上的强制性要求,但不涉及原料或生产工艺的区分

关键点解析:

1. GB/T 2757-2012的适用范围

gb2757-2012是粮食酒吗-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 适用于所有蒸馏酒(无论是否用粮食酿造)以及配制酒(如添加食用酒精的勾兑酒)。
  • 核心作用是确保产品符合食品安全,例如限制甲醇含量(粮食酒甲醇天然较低)。
  • 2. 如何判断是否为粮食酒

  • 看产品标准号:粮食酒通常执行GB/T 10781系列(固态法白酒),如:
  • GB/T 10781.1(浓香型)
  • GB/T 10781.2(清香型)
  • GB/T 26760(酱香型)
  • 看配料表:粮食酒的原料应仅为水、粮食(如高粱、小麦),不含“食用酒精”或“香料”。
  • 3. 酒精勾兑酒的标准

  • 液态法白酒(全酒精勾兑):GB/T 20821
  • 固液法白酒(部分酒精勾兑):GB/T 20822
  • GB/T 2757-2012是所有蒸馏酒必须符合的安全底线,但不能作为粮食酒的标识。选购粮食酒时,应重点关注产品标签上的执行标准号(如GB/T 10781系列)和原料表,避免被误导。

    gb2757-2012是粮食酒吗-图2
    (图片来源网络,侵删)
    gb2757-2012是粮食酒吗-图3
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