白酒在家存放10年后是否还能饮用，取决于酒的香型、度数、密封性、储存环境等多个因素。以下是综合各来源信息的详细分析：
1. 香型与工艺
2. 酒精度要求
3. 密封性
1. 酒精挥发的限度
高度酒密封良好时，酒精挥发较少，酒精度仍可能维持在10%以上，抑制微生物生长，因此酒味尚存。例如，陶坛储酒因透气性会加速挥发，而玻璃瓶储酒更稳定。
2. 化学反应的平衡
酯化反应（生成香味酯类）与水解反应（酯分解为酸）并存。存放初期酯类增加提升香气，但超过适饮期后酸类占比上升，可能导致酒味变淡或泛酸。
1. 感官检验
2. 物理状态
1. 环境要求
2. 容器选择
若酒体无明显异味且酒精度未大幅下降，可尝试少量饮用；若有疑虑，建议用作调味酒勾调新酒。
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