酒厂蒸酒设备招标采购是一项专业性较强的采购活动,需结合行业特点和技术要求进行规范操作。以下是针对该需求的流程建议和关键注意事项,供参考:
一、招标采购核心流程
1. 需求确认阶段
组织技术部门明确设备参数:蒸馏效率(如出酒率≥65%)、材质要求(食品级304不锈钢)、产能(如日处理量5000L)、能源类型(蒸汽/电加热)等编制《技术规格书》:需包含冷凝器换热面积、蒸馏釜压力容器的ASME认证、防爆装置等关键指标2. 招标文件编制
技术文件:需规定设备模块化设计要求(便于清洁维护)、智能控制系统(PLC自动化控制)、环保指标(废水废气处理系统)商务条款:明确质保期(建议≥3年)、备件供应周期(关键部件48小时响应)、验收标准(多阶段压力测试)3. 供应商资质审查
必备证件:特种设备制造许可证、ISO22000认证、环境管理体系认证行业案例:要求提供3家以上同类酒厂的成功案例(附用户评价)研发能力:具备蒸馏工艺改进专利者优先二、技术评标重点项
1. 能效指标
蒸汽耗量≤300kg/吨原酒冷却水循环利用率≥90%热能回收系统配置情况2. 安全设计
压力容器安全阀冗余设计乙醇浓度监测报警系统防静电处理工艺说明3. 工艺适配性
针对不同香型(酱香/浓香)的蒸馏曲线预设功能糟醅输送系统的兼容性设计酒精度在线监测装置精度(±0.5%vol)三、风险防控措施
1. 现场验证
要求供应商提供中试设备进行72小时连续运行测试第三方检测机构对材质成分进行光谱分析2. 合同特别条款
性能违约金条款(如能效不达标按差额200%扣款)知识产权保证条款技术培训要求(培训10名以上操作人员)3. 分期付款设计
30%预付款+40%到货款+20%验收款+10%质保金四、行业趋势参考
1. 新型设备应具备物联网功能,支持远程故障诊断
2. 模块化设计成为主流,设备更换时间应≤8小时
3. 环保要求升级,需满足GB27631-2019白酒排放标准
建议组建由酿酒工程师、设备专家、采购法务人员组成的5人以上评标小组,采用综合评分法(技术分权重建议≥60%),必要时可聘请蒸馏设备研究所专家作为顾问。招标过程中应特别注意白酒生产许可证审查要求,确保设备方案符合SC认证规范。