江苏作为中国白酒的重要产区，以江淮派浓香型白酒闻名，其绵柔细腻的口感与川派浓香形成鲜明对比。以下是江苏具有代表性的知名白酒品牌及特点：
1. 五醍浆：盐城滨海产，誉为“酒中圣品”，口感细腻雅致，与双沟、汤沟并称“江苏五大名酒”。
2. 沛公酒：徐州沛县产，芝麻香型，兼具茅台酱香与浓香尾韵，适合收藏。
3. 梅兰春：泰州产，芝麻香型白酒，纪念京剧***梅兰芳，文化底蕴深厚。
4. 御珍酒：宿迁泗阳产，浓香型，酒体绵甜，定位中高端。
5. 苏酒：双沟酒业旗下高端品牌，结合传统工艺创新，代表产品绿苏、锦苏。
江苏白酒以绵柔口感、历史底蕴和多元品牌结构著称，既有全国性巨头洋河，也有双沟、今世缘等区域强势品牌，以及分金亭、汤沟等特色老牌，整体呈现“高端引领、次高端扩容”的消费趋势。
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