一、法律禁止无证经营
1. 食品安全法规定
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，食品生产经营必须取得许可，家庭自酿酒不属于豁免范围。
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2. 酒类专卖管理
《酒类流通管理办法》明确要求经营者需取得《酒类流通许可证》，且生产环节需取得《全国工业产品生产许可证》。
二、合法经营必要条件
1. 生产资质
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2. 流通资质
三、违法后果
1. 行政处罚：依据《食品安全法》122条，最低处罚金额为10万元起
2. 刑事责任：若造成食品安全事故，可能面临3-7年***（刑法第143条）
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四、合规路径建议
1. 委托加工模式
与持证酒厂合作，使用其生产资质进行代工，可大幅降低合规成本。
2. 小微作坊登记
部分省份试点食品小作坊管理，需满足：
3. 网络销售特别要求
需额外办理《互联网食品经营许可证》，且不得通过社交平台私域流量交易。
五、地区政策差异
举例：
建议咨询属地市场监管部门（联系电话：12315）
六、税务须知
1. 需缴纳13%增值税（一般纳税人）
2. 消费税：白酒20%从价税+0.5元/斤从量税
建议创业者在前期投入至少准备20-30万元用于合规化改造，包括标准化厂房建设、检验设备购置等。对于小规模经营者，与合规企业合作代加工可能是更实际的切入点。
