1. 酒坊
最直接的别称，泛指传统酿造场所，常见于历史文献（如《水浒传》中景阳冈酒坊）。
2. 糟坊
特指利用酒糟二次发酵的作坊，明清时期多见（如《天工开物》记载的江南糟坊）。
3. 烧锅
北方方言词汇，特指蒸馏酒作坊，如河北衡水老白干的"十八酒坊"原称烧锅。
4. 酒厂
现代工业化称谓，如青岛啤酒厂、茅台酒厂等规模化生产企业。
5. 酒灶
古称，见于《齐民要术》"作酒法"，指带灶具的酿酒工坊。
6. 曲院
宋代官酿机构别称，临安"曲院风荷"即为宫廷酒坊遗址。
7. 酒工场
日据时期台湾文献用语，如1928年《台湾酒专卖规则》中的官方称谓。
需注意区别：
不同规模对应的名称演变：家庭自酿称"酒作"，十人以下为"坊"，百人以上为"厂"，现代微型酿酒则多称"精酿工坊"。
一杯浓香型白酒的诞生，是自然馈赠与人类智慧的完美结合。它的核心风味如同一位隐形的调香师，由水、粮食、微生物和时间的精妙协作组成——优质水源奠定纯净基底，高粱、小麦等粮食通过发酵释放出复杂的酯类物质，窖池中古老菌群赋予独特香气，而岁月沉淀则让...
1.允许携带的条件：包装状态：白酒需为未开封的原厂包装，且标识清晰（标明酒精浓度、容量等）。酒精浓度：通常要求不超过56度（部分城市如北京允许不超过70度）。数量限制：一般单人单次携带不超过2公斤（约2瓶500ml装），具体以当地规定为准...
1.酒精摄入量计算假设条件：半瓶白酒约为250毫升，酒精度40%（常见度数）。纯酒精量：250ml×40%=100ml（约79克酒精）。2.代谢时间估算代谢速度：成年人通常每小时代谢10-15克酒精。所需时间：按较慢代谢（10...
在齐鲁大地的酒窖里，藏着无数时光酿造的传奇。从芝麻香型的开拓者到千年古法传承者，从泉水浸润的佳酿到文化浸润的琼浆，山东白酒如同一幅流动的史诗，用粮食、技艺与历史勾兑出独特的味觉地图。这里既有登上国际舞台的“液体非遗”，也有深藏街巷的“百姓口...
——如果学科有生命，酿酒技术大概是食品科学家族中最具烟火气的孩子。它身披微生物学的魔法斗篷，手持化学分析的精密天平，却总在实验室与酒窖间蹦蹦跳跳，将粮食与水果的秘密谱写成醉人的诗篇。这个看似古老的手艺，早已在现代教育的殿堂里找到了自己的专属...
草料二维码是一个常用的在线二维码生成平台，支持静态和动态二维码的创建，可应用于产品信息展示、防伪溯源、营销互动等场景。针对白酒行业，草料二维码的功能可以满足以下需求：1.白酒二维码的典型应用场景产品信息展示：生成静态二维码，链接到产品详情...
当消费者举起晶莹剔透的白酒杯时，很少有人意识到杯中酒液的诞生过程背后站着一位看不见的"监护人"——国家标准。这位监护人用科学严谨的条文搭建起质量防护网，既确保勾兑酒的生产有章可循，又守护着消费者"舌尖上的安全"。从原料选择到生产工艺，从成分...
1.是否代收快递？多数酒店支持：三亚大部分酒店（尤其是中高端及连锁品牌）可为住客代收快递，需在快递单上注明入住人姓名+入住日期。提前确认：建议预订后直接联系酒店前台，确认代收规则（如快递类型、存放时长等）。2.费用问题一般免费：多数酒...
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