20元的酱香酒是真的吗-白酒讯息网

1. 成本角度

酱香型白酒的生产成本较高，尤其是传统工艺（如坤沙工艺）：

原料成本：优质高粱和小麦的采购成本较高，纯粮酿造所需粮食量较大。

工艺成本：生产周期长达1年（包括9次蒸煮、8次发酵、7次取酒），基酒还需窖藏3年以上，时间和仓储成本极高。

包装与税费：酒瓶、包装、人工及税费等附加成本。

结论：20元的价格几乎不可能覆盖纯粮固态发酵酱香酒的成本，极有可能是液态法（食用酒精勾兑）或低端碎沙工艺产品。

（图片来源网络，侵删）

低价酱香酒的存在：市场上确实存在大量20-50元的酱香酒，但多为以下情况：

酒精勾兑：使用食用酒精+香精香料模拟酱香风味，缺乏传统工艺的复杂性。

碎沙/翻沙工艺：用粉碎的高粱快速发酵，生产周期短，成本低，口感单薄。

小厂贴牌产品：缺乏品牌溢价，但品质参差不齐，可能存在卫生或勾兑问题。

如果选择低价酱香酒，需注意：

配料表：纯粮酒应只有水、高粱、小麦，若含“食用酒精”“液态法白酒”则为勾兑酒。

执行标准：GB/T 26760（酱香酒国标）仅适用于固态发酵酒，但需结合配料表判断。

品牌与渠道：优先选择正规品牌（如茅台镇中型酒厂产品），避免三无产品。

预算有限：可选择50-100元价位的入门级酱香酒（如茅台迎宾酒、老习酒等），品质相对稳定。

健康风险：低价勾兑酒可能含过多添加剂，长期饮用对健康不利。

理性消费：酱香酒的核心价值在于工艺复杂性和时间成本，过分低价的产品难以体现其风味特点。

总结：20元的酱香酒大概率不符合传统工艺标准，可能是勾兑或低端产品，建议谨慎选择。

（图片来源网络，侵删）