怎么区别是粮食酒还是勾兑酒-白酒讯息网

1. 看产品标签信息

（1）执行标准号

粮食酒（固态法白酒）：

执行标准为 GB/T 10781（不同香型对应不同编号，如浓香型为GB/T 10781.1，酱香型为GB/T 26760）。

勾兑酒：

液态法白酒（酒精勾兑）：执行标准 GB/T 20821（以食用酒精为基酒）。

固液法白酒（部分勾兑）：执行标准 GB/T 20822（含30%粮食酒+食用酒精、香料等）。

（2）原料表

粮食酒：原料仅含 水+粮食（如高粱、小麦、大米等），无其他添加剂。

勾兑酒：原料中可能标注 食用酒精、食用香料、液态法白酒 等成分。

2. 感官鉴别法

（1）看酒花

粮食酒：摇晃酒瓶后，酒花密集均匀，消散较慢（约15-30秒）。

勾兑酒：酒花稀疏，消散快（几秒内消失）。

（2）闻香气

粮食酒：香气复杂自然，有粮食香、糟香或花果香，无刺鼻感。

勾兑酒：香气单一，可能有酒精味或化学香精的甜腻感。

（3）尝味道

粮食酒：入口醇厚，层次丰富，回味悠长，饮后不上头。

勾兑酒：口感寡淡，辣喉感明显，饮后易口干、头痛。

（4）手搓法

取几滴酒在掌心搓热：

粮食酒：散发粮食发酵的糊味或糟香，冷却后仍有余香。

勾兑酒：出现刺鼻酒精味或酸臭味，挥发后无残留香气。

（5）空杯留香

将酒倒出后静置空杯：

粮食酒：杯内留有持久粮食香或发酵香（如酱香酒隔夜仍香）。

勾兑酒：香气快速消散，可能残留异味。

3. 物理测试法

加水法：

粮食酒加入清水后会变浑浊（因脂肪酸酯析出），勾兑酒无明显变化。

冷冻法：

粮食酒在低温下（-5℃以下）可能微浊，勾兑酒仍清澈（因杂质少）。

（图片来源网络，侵删）

4. 价格参考

粮食酒：纯粮酿造成本高，价格通常较高（如主流品牌纯粮酒单价多在50元/瓶以上）。

勾兑酒：成本低，常见于低价酒（10-30元/瓶）。

注意事项

1. 勾兑酒≠劣质酒：符合国家标准的勾兑酒可安全饮用，但口感和品质通常低于纯粮酒。

2. 部分商家可能虚假标注标准号或原料表，建议通过正规渠道购买可靠品牌。

3. 若存疑，可送专业机构检测 酸酯含量（粮食酒酸酯比例高）或 气相色谱分析（检测添加剂）。

（图片来源网络，侵删）

通过以上方法综合判断，可初步鉴别是否为粮食酒。最稳妥的方式仍是选择信誉良好的品牌，并仔细查看标签信息。

（图片来源网络，侵删）

怎么区别是粮食酒还是勾兑酒

1. 看产品标签信息

（1）执行标准号

（2）原料表

2. 感官鉴别法

（1）看酒花

（2）闻香气

（3）尝味道

（4）手搓法

（5）空杯留香

3. 物理测试法

4. 价格参考

注意事项

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怎么区别是粮食酒还是勾兑酒

1. 看产品标签信息

（1）执行标准号

（2）原料表

2. 感官鉴别法

（1）看酒花

（2）闻香气

（3）尝味道

（4）手搓法

（5）空杯留香

3. 物理测试法

4. 价格参考

注意事项

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