中国八大名酒的香型因不同历史时期的评选结果而略有差异，主要分为“老八大”（1963年第二届评酒会）和“新八大”（1979年第三届评酒会）两种版本。以下是各版本八大名酒及其对应的香型分类：
一、老八大名酒（1963年评选）及香型
1. 茅台酒
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2. 汾酒
3. 泸州老窖特曲
4. 西凤酒
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5. 五粮液
6. 古井贡酒
7. 董酒
（图片来源网络，侵删）
8. 全兴大曲
二、新八大名酒（1979年评选）及香型
新八大名酒在老八大的基础上调整了部分品牌，新增了剑南春和洋河大曲，香型分布如下：
1. 茅台酒：酱香型
2. 汾酒：清香型
3. 五粮液：浓香型
4. 剑南春：浓香型
5. 泸州老窖特曲：浓香型
6. 古井贡酒：浓香型
7. 董酒：药香型
8. 洋河大曲：浓香型。
三、香型特点与代表酒扩展
1. 酱香型：以茅台为代表，工艺复杂，酒体醇厚，焦香、糊香协调。
2. 浓香型：占比最广，包括五粮液、泸州老窖等，香气以己酸乙酯为主。
3. 清香型：以汾酒为代表，强调“清蒸清烧”，口感纯净。
4. 凤香型：西凤酒独有，融合清香与浓香，酒海贮存赋予独特风味。
5. 药香型：董酒特有，酿造中加入中药材，兼具药香与酒香。
总结
如需更详细的历史背景或具体品牌工艺，可参考相关评选来源。
