纯粮白酒是指以粮食(如高粱、小麦、大米、玉米等)为原料,通过固态发酵工艺酿造而成的白酒,不添加食用酒精或香精。以下是一些知名的纯粮白酒品牌及代表性产品,按香型和地域分类整理,供参考:
一、按香型分类
1. 酱香型(以茅台为代表)
茅台酒(贵州茅台镇)郎酒(四川古蔺)习酒(贵州习水)国台酒(贵州茅台镇)珍酒(贵州遵义)2. 浓香型(以五粮液、泸州老窖为代表)
五粮液(四川宜宾)泸州老窖(四川泸州)剑南春(四川绵竹)洋河蓝色经典(江苏宿迁,如海之蓝、天之蓝)古井贡酒(安徽亳州)水井坊(四川成都)3. 清香型(以汾酒为代表)
汾酒(山西杏花村,如青花汾、玻汾)牛栏山二锅头(部分产品)(北京,如黄标绿瓶)红星二锅头(部分产品)(北京)4. 米香型
桂林三花酒(广西桂林)5. 凤香型
西凤酒(陕西宝鸡)6. 芝麻香型
景芝酒(山东景芝镇)7. 兼香型(融合多种香型)
口子窖(安徽淮北)白云边(湖北荆州)8. 特香型
四特酒(江西樟树)9. 老白干香型
衡水老白干(河北衡水)10. 馥郁香型
酒鬼酒(湖南吉首)二、地方特色纯粮白酒
贵州:董酒(药香型)、回沙酒四川:沱牌舍得、全兴大曲、丰谷酒江苏:双沟大曲、今世缘湖北:黄鹤楼酒内蒙古:河套王(河套酒业)黑龙江:北大仓(酱香型)、老村长(部分产品)广东:玉冰烧(豉香型)三、如何辨别纯粮白酒?
1. 看执行标准:
GB/T 10781:固态法白酒(纯粮酿造)。GB/T 20822:固液结合法(部分粮食+酒精勾兑)。GB/T 20821:液态法白酒(食用酒精勾兑)。2. 配料表:纯粮酒配料只有水、高粱、小麦等粮食,无“食用酒精”或“香料”。
3. 酒花和挂杯:纯粮酒酒花细腻持久,摇晃后挂杯明显(非绝对标准)。
四、选购建议
优先选择知名品牌的核心产品线。中高端白酒(单价100元以上)多为纯粮酿造。低价酒(如20元以下)需谨慎,可能是勾兑酒。如果需要更具体的产品推荐或品鉴指导,可以补充说明需求哦!