在中国白酒的分类中，"勾兑酒"与"粮食酒"的主要区别体现在生产工艺、原料选择以及对应的国家执行标准上。以下是具体对比：
| 类别 | 勾兑酒（新工艺白酒） | 粮食酒（传统固态法白酒） |
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| 定义 | 以食用酒精为基础，添加香精、香料勾调而成 | 以纯粮（高粱、小麦等）为原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿制成 |
| 工艺特点 | 液态法或固液结合法生产 | 纯固态法发酵（微生物自然发酵） |
| 口感 | 香气单一，口感较*** | 香气复杂，口感醇厚，回味长 |
| 成本 | 低（原料成本低、生产周期短） | 高（原料要求高、生产周期长达数年） |
1. 勾兑酒（新工艺白酒）
2. 粮食酒（固态法白酒）
1. 看执行标准号
2. 看配料表
3. 产品名称
选择白酒时，优先认准固态法执行标准（如GB/T 10781.1）并查看配料表。勾兑酒虽符合国家安全标准，但品质与风味远不及传统粮食酒。
一、看产品标签1.执行标准号（关键指标）：粮食酒（固态法白酒）：GB/T10781.1（浓香型）GB/T10781.2（清香型）GB/T26760（酱香型）其他香型如米香型（GB/T10781.3）、凤香型（GB/T14867）...
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