白酒中确实可能含有甲醇，但其含量在正规生产的产品中受到严格管控，符合国家标准的情况下是安全的。以下是详细说明：
甲醇主要来自白酒发酵过程中原料的果胶质分解。使用薯类、水果、麸皮等果胶含量较高的原料时，可能产生较多甲醇。而粮谷类（如高粱、大米）原料的果胶含量较低，甲醇生成量较少。
中国《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》明确规定：
正规酒厂通过优化工艺（如原料预处理、蒸馏掐头去尾）严格控制甲醇含量，确保产品符合标准。
百度百科“甲醇”词条指出，甲醇是部分酒类的天然发酵副产物，但强调合法生产的酒类需符合国家标准。相关标准与科学文献一致，证实正规白酒的安全性。
结论：正规白酒的甲醇含量在安全范围内，消费者选择合格产品即可放心饮用，但需警惕非法制售的劣质酒。
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