以下是白酒品评表格的标准要求及参考模板，结合行业通用标准和专业品酒师实践制定，适用于白酒品质的规范化评价：
白酒品评标准表格模板
| 评价维度 | 评价指标 | 评分标准（满分100分） | 得分 | 备注 |
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| 外观（10分） | 1. 色泽透明度 | 无色或微黄，清澈透明（8-10分）；略浑浊（5-7分）；明显沉淀或悬浮物（0-4分） | | |
| | 2. 挂杯现象 | 酒体稠密，挂杯明显（加分项，1-2分） | | |
| 香气（30分） | 1. 主体香气（粮香、曲香等） | 香气纯正、协调（20-30分）；略有杂味（10-19分）；刺鼻或不协调（0-9分） | | |
| | 2. 复杂度与层次感 | 花果香、陈香等复合香型（加分项，1-5分） | | |
| 口感（40分） | 1. 入口柔和度 | 绵甜醇厚，无***感（15-20分）；微辛辣（8-14分）；粗糙灼热（0-7分） | | |
| | 2. 味道协调性 | 酸甜苦咸鲜五味平衡（15-20分）；某味过重（8-14分）；失衡（0-7分） | | |
| 余味（10分） | 1. 持久度 | 回味悠长（8-10分）；短暂（4-7分）；无回味（0-3分） | | |
| | 2. 干净度 | 无杂味残留（加分项，1-2分） | | |
| 风格（10分） | 1. 典型性 | 符合所属香型特征（如酱香型突出焦糊香）（8-10分）；风格模糊（5-7分）；偏离（0-4分） | | |
评分等级判定
使用说明
1. 环境要求：品评需在无杂味、自然光环境下进行，温度20-25℃。
2. 品鉴步骤：按“观色→闻香→尝味→综合评判”流程操作，每次评价后漱口。
3. 香型差异：需根据白酒香型（如酱香/浓香/清香）调整评分侧重点。
4. 缺陷记录：在备注栏标注具体问题（如“乙酸乙酯过量”“窖泥味明显”）。
参考标准
此模板可用于生产质量控制、赛事评比或消费者品鉴活动，建议搭配标准品酒杯（郁金香杯）使用以提升准确性。
