一、自酿酒能否合法销售？
关键点：必须取得合法资质！
根据中国《食品安全法》《酒类流通管理办法》等法规：
1. 生产许可证：酿酒属于食品生产，需申请《食品生产许可证》（SC认证）。
2. 营业执照：注册个体工商户或公司，明确经营范围。
3. 税务登记：依法纳税，尤其是酒类涉及消费税。
4. 食品安全标准：需符合国家卫生标准，通过质检（如微生物、甲醇含量检测）。
5. 地方政策：部分地区可能对自酿酒有额外限制（如农村家庭作坊需备案）。
⚠️ 风险提示：无证销售属于违法行为，可能面临罚款、没收甚至刑事责任。
二、自酿酒的定价参考
售价取决于 酒类品种、成本、品牌定位、销售渠道 等因素。以下为常见自酿酒类型的市场参考价：
| 酒类 | 成本（元/斤） | 市场售价（元/斤） | 备注 |
|-||-|--|
| 米酒/黄酒 | 5-10 | 20-50 | 传统工艺、小批量手工酿造成本较高 |
| 果酒（如梅子酒） | 10-20 | 30-80 | 水果原料、发酵周期影响成本 |
| 精酿啤酒 | 8-15 | 15-30（瓶/500ml） | 设备投入大，小众市场溢价高 |
| 白酒 | 20-50 | 50-200+ | 高度数酒需更复杂工艺，陈酿时间影响价格 |
| 葡萄酒 | 15-30 | 80-300+ | 进口葡萄原料或橡木桶陈酿可溢价 |
三、如何提升竞争力？
1. 差异化定位：
2. 销售渠道：
3. 合规与品质：
四、总结建议
1. 先合规：咨询当地市场监管部门，办理完整资质后再销售。
2. 小规模试水：通过市集或朋友圈***试销，收集用户反馈。
3. 控制成本：初期可联合合作社或共享酿造设备降低投入。
若有进一步问题（如资质办理流程、具体成本核算），可提供更多细节后继续探讨！
