勾兑酒合法吗-白酒讯息网

1. 勾兑工艺的合法性

正常工艺环节：勾兑（调配）是酿酒的标准工序，通过混合不同批次、年份的基酒或添加调味酒来稳定产品风味。这种工艺本身是合法的，广泛用于白酒、葡萄酒等生产。

法规依据：符合《食品安全法》《饮料酒术语和分类》等规定，属于正规生产流程。

固态法白酒（GB/T 10781）：以纯粮酿造，勾兑仅使用粮食发酵的基酒，不添加酒精或香精。

固液法（GB/T 20822）或液态法白酒（GB/T 20821）：允许添加食用级酒精和符合国标的食品添加剂，但需明确标注生产工艺。

使用工业酒精：含高浓度甲醇的工业酒精严禁用于食品，可能导致中毒甚至死亡，涉事者将面临刑事责任（《刑法》第144条）。

虚假标注：如将液态法白酒冒充固态法销售（标注虚假执行标准），属于商业欺诈，违反《反不正当竞争法》。

滥用添加剂：超范围或超量使用香精、甜味剂等，违反《食品添加剂使用标准》（GB 2760）。

查看标签：关注产品标准号（如GB/T 10781为纯粮固态），配料表中若含“食用酒精”或“香精”则为固液/液态法。

选择正规渠道：避免购买无标识、价格异常低廉的散装酒。

警惕虚假宣传：标注“陈酿”“***”却无相应资质的产品可能存在问题。

违法生产可被吊销许可证，经营者面临罚款或刑事处罚。

市场监管总局定期抽检，不合格产品会公示并下架。

总结：符合国标的勾兑酒合法，但以工业酒精勾兑、虚假宣传或滥用添加剂属违法。消费者应通过正规渠道购买并仔细查验产品信息，以保障自身权益与健康安全。

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