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怎么分辨是不是纯粮酒?

1. 查看产品标准

  • 纯粮酒的标准号通常为:
  • GB/T 10781.1(浓香型)
  • GB/T 10781.2(清香型)
  • GB/T 26760(酱香型,如茅台
  • GB/T 14867(米香型)等。
  • 勾兑的标准号:
  • GB/T 20821(液态法白酒,食用酒精+香精)
  • GB/T 20822(固液法白酒,部分粮食酒+酒精)。
  • 2. 观察配料表

  • 纯粮酒:配料表中仅有水、高粱、小麦、大米等粮食,无其他添加剂。
  • 非纯粮酒可能含有食用酒精、食用香料、液态法白酒等字样。
  • 3. 价格参考

  • 纯粮酒因工艺复杂、成本较高,通常售价不低于50元/瓶(低价酒需谨慎)。
  • 若标注为纯粮酒但价格极低(如20元以下),可能存在虚假宣传。
  • 4. 物理测试法

  • 摇晃酒瓶:纯粮酒摇晃后酒花密集、消散较慢;勾兑酒酒花少且消散快。
  • 加水测试:纯粮酒加水后会变浑浊(因脂肪酸酯析出),勾兑酒无明显变化(需在开瓶后进行)。
  • 5. 感官鉴别

  • 闻香气:纯粮酒有自然粮香或酯香,余味长;勾兑酒可能有刺鼻酒精味,余味短。
  • 尝口感:纯粮酒入口柔和、层次丰富;勾兑酒可能辣喉、味道单一。
  • 6. 选择可靠渠道

  • 优先选择知名品牌(如茅台、五粮液、汾酒等)或正规渠道购买,降低买到假酒的风险。
  • 注意事项

  • 部分酒可能标注企业标准(如Q/开头)或地理标志产品标准(如GB/T 18356茅台),需结合其他方法判断。
  • 若商家宣称“***”“内供”等,多为虚假宣传。
  • 通过以上方法综合判断,可提高鉴别纯粮酒的准确性。若有条件,也可送专业机构检测成分。

    怎么分辨是不是纯粮酒?-图1
    (图片来源网络,侵删)
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