2018年酿酒加工小作坊新政策是什么意思-白酒讯息网

2018年中国针对酿酒加工小作坊的新政策，主要是为了规范食品生产加工小作坊的管理，保障食品安全，同时促进小微企业的合法化经营。以下是政策的核心内容和意义：

1. 生产许可证（SC编码）替代QS

政策调整：2018年起，原有的QS（食品质量安全认证）被SC（食品生产许可证编号）取代，所有食品生产单位（包括小作坊）需申请SC编码。

意义：统一食品生产许可管理，强化食品安全追溯体系。

2. 小作坊登记管理制度

登记要求：酿酒小作坊需向当地市场监管部门（原食药监）申请《食品生产加工小作坊登记证》，取代以往的简易审批。

条件：需符合生产场所卫生标准、工艺流程规范、原材料可追溯等要求。

简化流程：部分地区试点“一窗受理”，减少审批时间。

3. 环保与安全生产要求

环保审批：新增对酿酒废水、废渣处理的环保评估要求，需办理排污许可或环评备案。

安全生产：酒精属于易燃品，小作坊需符合消防和安全生产标准。

4. 产品质量标准

标签规范：酒类产品需标注SC编码、原料、酒精度、生产日期等信息。

禁止勾兑：政策明确禁止小作坊使用食用酒精勾兑白酒，必须采用传统固态发酵工艺。

5. 税收与补贴

税收优惠：符合条件的小微企业可享受增值税、所得税减免。

地方补贴：部分地区对合规化改造的小作坊提供设备补贴或低息贷款。

6. 禁止性规定

小作坊不得生产蒸馏酒（如白酒）以外的酒类（如啤酒、葡萄酒需特殊许可）。

禁止跨地区销售（仅限本地流通），不得通过电商平台销往外地。

政策目的

食品安全：通过严格登记和监管，减少小作坊的卫生风险。

行业规范：淘汰落后产能，推动传统酿酒工艺升级。

合法化路径：为家庭式、小微酿酒企业提供合规经营渠道。

注意事项

地区差异：各省实施细则不同（如四川、贵州等酿酒大省可能放宽传统工艺限制）。

动态更新：环保和消防要求可能随地方政策调整，需定期咨询当地监管部门。

建议计划的酿酒小作坊主直接联系当地市场监管部门和环保局，获取最新清单和流程指南，避免因政策理解偏差导致投资风险。

（图片来源网络，侵删）

（图片来源网络，侵删）

2018年酿酒加工小作坊新政策是什么意思

1. 生产许可证（SC编码）替代QS

2. 小作坊登记管理制度

3. 环保与安全生产要求

4. 产品质量标准

5. 税收与补贴

6. 禁止性规定

政策目的

注意事项

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4. 产品质量标准

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6. 禁止性规定

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