识别勾兑酒（通常指使用食用酒精、香精等添加剂调配的酒）需要结合多种方法，因为仅凭外观或口感可能难以完全判断。以下是一些实用的辨别技巧和注意事项：
一、查看产品标签
1. 原料表：
（图片来源网络，侵删）
2. 执行标准号（关键指标）：
GB/T 10781（浓香型）、GB/T 26760（酱香型）等。
GB/T 20821（直接标注“液态法白酒”）。
（图片来源网络，侵删）
GB/T 20822（含30%以上固态法基酒，其余为食用酒精）。
二、价格与品牌
1. 价格过低需警惕：
纯粮酒的生产成本较高（粮食发酵周期长），若一瓶酒售价低于30元（如普通瓶装酒），可能是勾兑酒。
（图片来源网络，侵删）
2. 选择可靠品牌：
知名品牌（如茅台、五粮液、汾酒等）通常有严格的生产标准，勾兑风险较低。
三、物理实验法（辅助判断）
1. 加水观察法：
2. 手搓法：
3. 燃烧法：
四、口感与饮后反应
1. 口感：
勾兑酒可能入口辛辣***，后味短且寡淡；纯粮酒口感醇厚，层次丰富。
2. 饮后反应：
勾兑酒易引起头痛、口干等不适；纯粮酒通常醉后反应较轻（因人而异）。
五、其他注意事项
1. 警惕“***”“内供”酒：
此类酒多为三无产品，勾兑风险极高。
2. 渠道选择：
通过正规商超、官方渠道购买，避免购买来路不明的散装酒。
3. 合法勾兑酒≠劣质酒：
符合国家标准的勾兑酒是合法产品，但口感和健康价值通常低于纯粮酒。
总结
识别勾兑酒需综合标签信息、价格、实验方法和饮用体验。若对品质存疑，可优先选择标注“固态法酿造”且执行标准明确的品牌酒。对于高价酒或收藏酒，建议通过专业机构检测以确保品质。
