辨别纯粮酒（固态法白酒）和勾兑酒（液态法或固液结合法白酒）可以从以下几个方面入手，以下是具体方法及注意事项：
一、查看产品标签
1. 执行标准号
（图片来源网络，侵删）
2. 原料表
二、感官辨别法
1. 观察酒体
将酒放入冰箱冷藏（约0℃），纯粮酒因含高级脂肪酸酯会变浑浊，勾兑酒一般保持清澈（但需注意部分勾兑酒可能添加抗凝剂）。
（图片来源网络，侵删）
摇晃酒瓶后，纯粮酒酒花密集、消散较慢，勾兑酒酒花少且消散快（但此法受酒精度影响较大，仅作参考）。
2. 手搓法
3. 口感体验
（图片来源网络，侵删）
三、价格参考
四、其他技巧
1. 烧碱实验（需谨慎操作）
将酒与氢氧化钠混合加热，纯粮酒会变黄（酯类反应），勾兑酒颜色变化不明显（需专业条件）。
2. 火烧法
点燃酒后观察火焰颜色：纯粮酒火焰偏蓝，残留液体浑浊；勾兑酒火焰发黄，液体清澈（此法存在风险，不推荐）。
五、注意事项
1. “勾兑”≠劣质
2. 警惕虚假标注
3. 检测报告
总结
通过标签（执行标准+原料表）判断最直接，感官体验（闻香、尝味）辅助验证，再结合价格和品牌信誉综合考量。若追求高性价比纯粮酒，可选择大厂嫡系产品（如玻汾、红星蓝瓶等）。
