是的，白酒在室内保存时必须避光。主要原因与光线（尤其是紫外线）对酒体化学成分的破坏作用有关，具体分析如下：
一、为什么需要避光？
1. 紫外线破坏酒体成分
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白酒中的酯类、酚类等芳香物质对紫外线敏感。长时间光照会加速这些物质的分解，导致香气消散或产生异味（如烂苹果味、草腥味）。实验显示，透明瓶装白酒在阳光直射下暴晒两周后，总酯含量下降超30%。
2. 引发氧化反应
光照会提升酒液温度，加速氧化过程。酒中的乙醇和醛类物质在高温下更易与氧气反应，产生酸类物质，使酒体变酸或口感变淡。
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3. 破坏酒体结构
光照（尤其是可见光和红外线）会扰乱酒分子间的缔合状态，导致酒体结构松散，原本绵密的口感可能变得粗糙。
4. 影响包装密封性
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光照可能使瓶口封蜡或胶条老化，增加漏酒风险。强光还会导致酒标褪色、包装霉变，影响收藏价值。
二、避光保存的具体建议
1. 存放位置选择
2. 容器与包装处理
3. 特殊香型的避光要求
三、避光与其他保存条件的协同作用
避光需结合以下条件，才能最大程度保护酒质：
避光是白酒保存的核心原则之一，尤其对长期收藏的高端酒至关重要。通过避光、恒温、控湿等措施，可有效延缓酒体老化，确保其风味与价值。若发现酒液浑浊、瓶口渗漏或香气异常，需及时重新密封或饮用。
