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白酒标准代号分辨

一、常见国家标准代号

1. GB/T 10781.1

  • 香型:浓香型
  • 工艺固态纯粮发酵
  • 代表品牌:五粮液、泸州老窖
  • 特点:以高粱为主料,泥窖发酵,口感绵甜
  • 2. GB/T 10781.2

    白酒标准代号分辨-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 香型:清香型
  • 工艺:地缸固态发酵
  • 代表品牌:汾酒
  • 特点:乙酸乙酯为主香,酒体清爽
  • 3. GB/T 26760

  • 香型:酱香型
  • 工艺:高温大曲坤沙工艺
  • 代表品牌:茅台、郎酒
  • 特点:12987工艺,空杯留香持久
  • 4. GB/T 20821

  • 类型:液态法白酒
  • 工艺:食用酒精勾兑
  • 特点:成本低,口感单一
  • 5. GB/T 20822

    白酒标准代号分辨-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 类型:固液结合法
  • 工艺:≥30%固态酒+酒精勾兑
  • 特点:兼具粮香与成本优势
  • 二、质量等级划分

  • 优级:香气浓郁协调,口感醇厚(如茅台飞天)
  • 一级:风味略淡,余味较短(常见于中端产品)
  • 二级:基础款,适合日常饮用
  • 三、特殊标准代号

  • GB/T 16289:豉香型(玉冰烧)
  • GB/T 14867:凤香型(西凤酒)
  • DB52/550:贵州地方酱香标准(董酒)
  • Q/MTJ:茅台企业标准(生肖纪念酒)
  • 四、选购技巧

    1. 看标准号:优先选择GB/T 10781、GB/T 26760开头的固态发酵酒

    2. 查配料表:纯粮酒仅含水、高粱等粮食成分

    3. 辨等级:优级>一级>二级

    白酒标准代号分辨-图3
    (图片来源网络,侵删)

    4. 警惕非常见代号:如DB/Q开头需查询具体标准内容

    五、常见误区

  • 标准号仅体现生产工艺,不代表绝对品质(如部分企业标准酒质优异)
  • 地理标志产品(如GB/T 18356)需产自特定区域
  • 掌握这些标准代号,消费者可快速判断白酒的酿造方式及品质基准。建议结合品牌信誉、价格区间综合考量,高品质纯粮酒建议选择优级产品。购买名酒时,注意核对防伪标识避免假冒。

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