GB/T 20825是中国白酒的国家标准之一，具体对应的是老白干香型白酒，属于纯粮食酒（固态法白酒）的范畴。以下是关于这一标准的详细说明：
1. 原料要求
必须使用纯粮固态发酵工艺，原料为高粱、小麦等粮食，不得添加食用酒精或非粮谷发酵的香精、香料。
2. 工艺特点
老白干香型以河北衡水老白干为代表，采用地缸发酵，酒体清澈透明，口感醇厚，带有独特的粮香和清爽感，风格介于清香型和浓香型之间。
3. 标识意义
产品标签上标注“GB/T 20825”，表明它是符合国家标准的纯粮固态发酵白酒。消费者可据此辨别是否为纯粮酒。
除了GB/T 20825，常见的纯粮酒标准还有：
若标签出现以下标准号，则属于非纯粮酒：
GB/T 20825是纯粮固态发酵的老白干香型白酒标准，购买时认准此标号，并结合原料表（仅含水、粮食）和“固态法”标注，即可避免酒精勾兑酒。
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