酒水检查表-白酒讯息网

以下是一个详细的 酒水检查表 模板，适用于酒吧、餐厅、活动筹备或其他需要管理酒水库存的场景。您可以根据实际需求调整内容：

酒水检查表

日期： ______________

（图片来源网络，侵删）

检查人： ______________

场所/活动名称： ______________

一、库存清点

1. 酒水种类核对

（图片来源网络，侵删）

[ ] 啤酒：________ 箱/瓶（品牌/规格：________）

[ ] 葡萄酒：红/白/桃红，数量：________ 瓶（年份：________）

[ ] 烈酒（威士忌、伏特加、朗姆等）：________ 瓶（品牌：________）

[ ] 软饮（可乐、果汁、气泡水等）：________ 箱/瓶

[ ] 其他（如预调鸡尾酒、清酒等）：________

2. 保质期检查

[ ] 所有酒水是否在保质期内？

[ ] 临期酒水（需标注具体产品和到期日期）：

________________________

3. 存储条件检查

[ ] 酒水是否分类存放（如红酒横放、啤酒避光等）？

[ ] 冷藏/冷冻设备温度是否达标（啤酒：4-7℃；白葡萄酒：8-12℃等）？

二、质量与安全

1. 包装完整性

（图片来源网络，侵删）

[ ] 瓶盖/封口是否完好？

[ ] 是否有泄漏、破损或污染情况？

2. 卫生标准

[ ] 开瓶工具是否清洁？

[ ] 杯具是否消毒并干燥？

3. 安全合规

[ ] 是否张贴“禁止向未成年人售酒”标识？

[ ] 员工是否接受过酒精饮料服务培训？

三、服务准备

1. 供应设备检查

[ ] 制冰机是否正常运作？

[ ] 调酒工具（摇壶、量杯等）是否齐全？

[ ] 冷藏柜/展示柜是否正常运行？

2. 备用方案

[ ] 是否有备用酒水应对突发需求？

[ ] 紧急补货联系人：________________

四、备注

异常情况记录：

________________________________________

整改措施：

________________________________________

签名确认：

检查人：______________ 负责人：______________

使用说明

1. 每日营业前/活动前使用此表检查基础库存及设备状态。

2. 定期盘点时重点核对保质期和存储条件。

3. 发现问题后需在“备注”栏记录并跟进解决。

如果需要更具体的场景调整（如婚礼酒水清单、仓库盘点表等），可进一步补充说明！ uD83CuDF77uD83CuDF7A

酒水检查表