识别勾兑酒（酒精勾兑酒）与纯粮食酒（固态法酿造酒）的真假需要结合感官、标签信息和科学方法。以下是一些实用的鉴别技巧：
一、通过标签信息判断
1. 产品执行标准号（关键）
（图片来源网络，侵删）
GB/T 10781（浓香、清香、米香等传统香型）
GB/T 26760（酱香型）
GB/T 14867（凤香型）
（图片来源网络，侵删）
（不同香型对应不同标准）
GB/T 20821（液态法白酒，食用酒精+香精勾兑）
GB/T 20822（固液法白酒，部分粮食酒+食用酒精勾兑）
（图片来源网络，侵删）
2. 配料表
3. 质量等级
纯粮食酒通常标注“优级”“一级”，勾兑酒无此标识。
二、感官鉴别法
1. 摇晃酒瓶观察酒花
2. 闻香气
3. 手搓法
4. 品尝
三、物理实验法
1. 加水法
2. 冷藏法
3. 烧碱检测（需谨慎操作）
四、价格与渠道
1. 低价酒警惕勾兑
纯粮酒成本较高（粮食发酵周期长），10元/瓶以下白酒多为勾兑酒。
2. 正规渠道购买
选择大型商超、官方旗舰店，避免购买无品牌或包装粗糙的产品。
五、长期观察法
注意事项
掌握以上方法可大幅降低购买到劣质勾兑酒的风险。若存疑，建议送专业机构检测酸酯比例等理化指标。
