1. 高温制曲
2. 高温堆积
3. 高温馏酒
补充说明：
这些特点共同构成了酱香型白酒独特的风味和品质，也是其生产周期长、成本较高的重要原因。
（图片来源网络，侵删）
这些特点共同构成了酱香型白酒独特的风味和品质，也是其生产周期长、成本较高的重要原因。
酱香型白酒是中国传统白酒的四大香型之一（酱香、浓香、清香、米香），以茅台酒为典型代表。其工艺特征独特且复杂，核心可概括为“12987”工艺（即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒），并结合高温制曲、高温堆积、高温发酵、长期贮...
酒鬼酒10斤装（5升装）大坛酒的具体价格会根据产品系列、年份、销售渠道及市场活动等因素有所差异。以下是一些参考信息：1.经典系列（如封坛系列、洞藏系列）：部分高端定制或纪念款10斤装价格可能在2000元至5000元不等，具体取决于酒的...
每逢节庆或走亲访友，不少杭州市民习惯拎着白酒作为伴手礼。但当您提着精美的礼盒准备搭乘地铁时，或许会突然驻足——玻璃瓶装的液体能顺利过安检吗？这些酒水又该按什么标准计价？这份指南将化身您的“地铁通行顾问”，带您轻松破解携带白酒乘车的奥秘。安检...
1.潍坊市景芝镇：以“景芝酒”闻名，聚集了多家散酒酿造厂，是山东重要的白酒生产基地。部分厂家提供散装酒批发。主要市场：潍坊市内的酒水批发市场（如潍坊豪德贸易广场）常有散酒经销商集中。2.临沂市兰陵县：兰陵美酒历史悠久，当地有多家酒厂从事...
在中国白酒的江湖里，泸州老窖的"国窖1573·叁60"如同身披龙袍的帝王，以单瓶34.6万元的拍卖价稳坐至尊宝座。这款产自明代1573年国宝窖池群的稀世佳酿，每一滴都凝结着449年不间断发酵的微生物密码，在2021年苏富比拍卖会上，三瓶套装...
一杯68度的白酒，像一位性格刚烈的老友，入口辛辣却后劲悠长；而53度的白酒更像一位温润的君子，绵柔醇厚又不失筋骨。将高度酒调整为适口度数的过程，本质是酒精与水分子重新缔结的化学反应，也是酒体风味平衡的微妙艺术。浓度换算的数学法则调配的核心在...
中国白酒如同一位智慧的老者，历经千年仍以醇厚之姿浸润着华夏文明的脉络。在2023年最新揭晓的十大名酒榜单中，贵州茅台以"国酒"之尊稳居榜首，五粮液、洋河蓝色经典、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒、郎酒、剑南春、西凤酒与董酒依次列席，这些琼浆玉液...
1.甲醇的来源：果胶分解原料中的果胶：白酒的原料（如高粱、小麦、玉米等谷物，或薯类）含有果胶（一种多糖）。果胶在高温蒸煮或发酵过程中，会被果胶酶水解，释放出甲醇。薯类原料风险更高：薯类（如木薯、红薯）的果胶含量通常高于谷物，因此用薯类酿...
还没有评论，快来说点什么吧~
