一、高度白酒(40%vol以上)
二、低度白酒(40%vol以下)
酒精含量较低,开瓶后更容易受环境影响:
三、变质判断
出现以下情况时,不宜饮用:
1. 明显浑浊、沉淀(非低温导致的絮状物);
2. 酸败味、霉味或其他异味;
3. 口感发苦、发涩,失去原有风味。
四、储存建议
1. 密封:使用专业封口器或蜡封瓶口,减少酒精挥发;
2. 避光:紫外线会加速酒体氧化;
3. 恒温:15-20℃环境最佳,避免温度剧烈波动;
4. 竖放:防止酒精腐蚀瓶塞(针对软木塞封口)。
高度白酒密封良好可存放1-2年,低度酒建议半年内饮用。若发现酒体异常,即使未过期也应谨慎处理。优质白酒建议及时享用,避免长期存放影响风味。