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酒类生产许可证分类有哪些

在中国,酒类生产许可证属于食品生产许可(SC)的范畴,根据《食品生产许可分类目录》及相关规定,主要分为以下类别:

1. 白酒

  • 分类依据:发酵工艺和原料。
  • 细分类型
  • 固态法白酒(纯粮酿造)
  • 液态法白酒(食用酒精勾兑)
  • 固液法白酒(混合工艺)
  • 许可证编号示例:SC 1505(具体编号需根据最新目录调整)。
  • 2. 啤酒

  • 分类特点:以麦芽、水为主要原料,经酵母发酵制成。
  • 关键要求:需符合啤酒生产卫生规范及质量安全标准。
  • 3. 葡萄酒及果酒

  • 细分类型
  • 葡萄酒(红、白、桃红等)
  • 果酒(如苹果酒、蓝莓酒等)
  • 特殊要求:原料需符合水果质量标准,发酵工艺需严格控制。
  • 4. 黄酒

  • 原料:稻米、黍米等谷物,经蒸煮、糖化、发酵、压榨等工艺。
  • 典型代表:绍兴黄酒、福建红曲酒等。
  • 5. 其他酒类

  • 涵盖范围
  • 配制酒(如预调酒、植物类配制酒)
  • 蒸馏酒(如白兰地、威士忌、伏特加)
  • 露酒(以蒸馏酒或发酵酒为基酒,加入动植物原料)
  • 米酒(非黄酒类,如甜米酒)
  • 特点:生产工艺多样,需符合特定食品安全标准。
  • 6. 食用酒精

  • 用途:作为酒类或其他食品的原料。
  • 生产要求:高纯度,符合GB 31640-2018《食品安全国家标准 食用酒精》。
  • 重要补充

    1. 保健酒:若宣称保健功能,需额外申请“保健食品”生产许可(“蓝帽子”标志)。

    酒类生产许可证分类有哪些-图1
    (图片来源网络,侵删)

    2. 进口酒类:国内生产许可证仅针对境内企业,进口酒需办理海关检验检疫及备案。

    3. 地方特色酒:部分地方可能有特殊分类(如青稞酒),需结合当地法规。

    申请注意事项

  • 企业需符合《食品生产许可管理办法》及对应审查细则。
  • 生产条件、工艺流程、检验能力等需通过监管部门审核。
  • 许可证编号格式为 SC+14位数字,前3位为食品类别编码(如酒类可能为1505)。
  • 建议企业在申请前咨询当地市场监管部门,或参考国家市场监管总局发布的最新版《食品生产许可分类目录》以获取准确分类信息。

    酒类生产许可证分类有哪些-图2
    (图片来源网络,侵删)
    酒类生产许可证分类有哪些-图3
    (图片来源网络,侵删)
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