一、正常情况（可饮用）1.低温导致的物理现象白酒中的高级脂肪酸乙酯（如棕榈酸乙酯、油酸乙酯等）在低温（通常低于10℃）下溶解度降低，会析出形成白色絮状物或浑浊。这是纯粮食酒的典型特征，属于可逆性浑浊，将酒置于常温（10℃以上）后絮状物会逐...
当白酒中出现白色浑浊物时，物理吸附是最常用的解决方法。活性炭和淀粉是天然的“清道夫”，它们表面布满微孔，能精准捕捉酒中导致浑浊的高级脂肪酸酯等物质。例如，将0.5%的玉米淀粉加入浑浊酒液，搅拌后静置24小时，淀粉颗粒会吸附杂质并沉降，过滤后...
