在酿酒过程中，蒸汽原理主要应用于蒸馏阶段（如白酒、威士忌等蒸馏酒的酿造），其核心是通过加热和冷凝实现酒精与水的分离。以下是蒸汽在酿酒中的关键作用：1.蒸馏的基本原理沸点差异：酒精（乙醇）的沸点约为78°C，水的沸点为100°C。加热含酒精...
