白酒入口发酸可能是由多种因素引起的，涉及酿造工艺、储存条件、原料品质等多个环节。以下从专业角度分析可能的原因，并提供相应的解决方案：一、酿造工艺问题1.发酵控制不当原因：发酵过程中温度过高、时间过长，或卫生条件不达标，导致产酸菌（如乳酸菌...
