经营小酒馆要赚钱，需结合目标客群、场景需求和成本利润设计产品结构。以下是一些高利润且受欢迎的商品方向，以及运营建议：一、核心酒水类（高毛利主力）1.精酿啤酒自酿或与本地酒厂合作推出特色款（如水果风味、IPA），毛利率可达60%-70%。可...
酒馆的灵魂是酒，但小吃才是让客人流连忘返的魔法钥匙。一杯酒下肚，若没有恰到好处的食物相伴，舌尖的狂欢便像断了线的风筝，少了那份肆意飞扬的畅快。真正能黏住客人味蕾的，是那些不喧宾夺主却暗藏巧思的佐酒小食——既不能抢了酒的风头，又要用烟火气填满...
