当白酒与烧碱相遇，就像两位化学舞者在特定舞台上展开默契的双人舞。这对搭档通过皂化反应揭开白酒品质的密码——在沸腾的水浴中，白酒中的酯类物质与过量的氢氧化钠完成脱胎换骨的转变，生成可溶的羧酸盐和自由的醇。通过精密滴定这场化学舞蹈的余韵，我们得...
如果把白酒比作一位性格鲜明的"江湖侠客"，那么烧碱就是一面照妖镜。当两者相遇时，化学反应会悄然揭示白酒的——是纯粮酿造的"名门正派"，还是食用酒精勾兑的"江湖骗子"。这种被称为"烧碱检测法"的民间验酒术，通过氢氧化钠溶液与白酒共热后的显色反...
